Tìm kiếm: Nâng tầm sản phẩm

Với hơn 200 năm gắn liền với nghề trồng và chế biến cói, vùng đất Kim Sơn (cũ) sản xuất cói chủ yếu dựa trên lao động thủ công, quy mô hộ gia đình, năng suất thấp và phụ thuộc lớn vào thời tiết. Tuy nhiên, trước yêu cầu của thị trường trong nước và quốc tế về số lượng lớn, chất lượng đồng đều, mẫu mã đa dạng, nghề cói Kim Sơn buộc phải chuyển mình. Quá trình đưa máy móc vào các khâu sản xuất đã và đang trở thành hướng đi tất yếu, giúp làng nghề duy trì sức sống và nâng cao giá trị kinh tế.

Xã Vũ Bản (Bình Lục) từ lâu nổi tiếng với làng rượu Vọc truyền thống. Trải qua quá trình phát triển, hiện nay sản phẩm rượu Vọc có sự đổi mới, nâng tầm, được công nhận sản phẩm OCOP (Chương trình mỗi xã một sản phẩm). Số lượng hộ nấu rượu trong làng thu gọn, nhưng quy mô sản xuất được nâng lên. Rượu Vọc OCOP hiện đã tạo được chỗ đứng trên thị trường.

Từ một cơ sở sản xuất nhỏ, chưa có thương hiệu, đến nay, sản phẩm phở khô Khánh Linh của Hợp tác xã (HTX) Bún phở khô Khánh Linh, xã Công Lý, huyện Lý Nhân đã được nhiều khách hàng trong và ngoài tỉnh biết đến, tin tưởng và lựa chọn sử dụng. Nhờ không ngừng đầu tư công nghệ mới vào quy trình sản xuất, hiện mỗi ngày cơ sở sản xuất từ 1,5 - 2 tấn thành phẩm các loại, giải quyết việc làm cho hàng chục lao động, góp phần thực hiện nhiệm vụ phát triển kinh tế ở địa phương.

Nem chua Yên Mạc là một đặc sản gắn liền với người dân xã Yên Mạc, huyện Yên Mô, tương truyền có từ thời nhà Nguyễn.